07.08.2020
говяжий стейк на гриле

Стейк говяжий с соусом чимичурри

Подготовка: 4ч.

Приготовление: 20 минут. На 4 персоны.

Список ингредиентов:

Для стейка:

1 кг говяжьей вырезки

1 ст. л. любых специи для мяса

1 ст.л. белого сухого вина

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

0,5 ч. л. соли.

Для соуса:

2-3 зубчика чеснока

1 шт зеленого перца чили,

5 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. Уксуса

1 пучок петрушки

Соль по вкусу

Рецепт приготовления

1) Мясо промойте и обсушите. Специи смешайте в миске с оливковым маслом, белым вином и лимонным соком. Натрите мясо солью, после замаринуйте в соусе из специй, сложите в пакет и уберите в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.

2) Обжаривайте стейк на решетке хорошо разогретого гриля с тлеющими углями по 10 минут с каждой стороны.

3) Пока мясо жарится (или заранее) приготовьте соус. Для этого мелко перебейте в блендере чеснок с перцем чили, оливковым маслом, уксусом и петрушкой, добавив соль по вкусу. Когда стейк поджарится, снимите его с гриля и дайте постоять 5 минут – так мясо сохранит сочность. После нарежьте и подавайте с соусом.

Поделиться ссылкой:

Один комментарий к “Стейк говяжий с соусом чимичурри

  1. Чтобы приготовить этот густой соус, вам придется для начала отыскать магазин с азиатскими продуктами, но поверьте, результат оправдает любые усилия. Своим самобытным вкусом он будто сливается с насыщенным стейком в одно изумительное целое. Итак, отправьте в кухонный комбайн ? банки черных бобов, добавьте 1 чайную ложку коричневого сахара, 2 чайных ложки меда, 1 чайную ложку смеси китайских специй, ? чайной ложки молотого имбиря, красный чили, 2 чайных ложки пасты тахини, 2 столовых ложки яблочного уксуса, 2 чайных ложки соевого соуса и 5 столовых ложек воды. Перемалывайте, пока ингредиенты не смешаются в однородную массу. Затем отправьте ее на сковороду на слабый огонь. Постоянно перемешивая, готовьте около 5 минут, пока соус не загустеет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo

http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://rastamaha.info/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif